Ваша корзина пуста!
Капуста савойская "Pasqualino"
Brassica oleracea L. var. sabauda
1.52€
Без НДС: 1.25€
Без НДС: 1.25€
Капуста савойская "Pasqualino" - Brassica oleracea L. convar. capitata var. sabauda L.
Интересный сорт савойской капусты, которую иногда называют «Пасхальная капуста».
Самый ранний сорт для употребления в свежем виде. Кочан крепкий и закрыт плотно. Данный сорт очень устойчив к цветушности.
Капуста савойская очень полезна для детей и людей пожилого возраста.
Холодостойка. Требования к условиям выращивания те же, что и у белокочанной капусты. Однако савойская капуста менее прихотлива и растёт на любой почве, не требует особых удобрений. Она прекрасно переносит плохие климатические условия и более устойчива к заморозкам.
Савойская капуста - полезный овощ, рекомендуемый для непосредственного употребления в пищу. Этот вид капусты менее распространён, чем белокочанная, и от последней отличается сильно-пузырчатым строением листа, большей рыхлостью кочана и нежным вкусом.
Она высоко ценится как питательный и диетический продукт. Её кочаны содержат белок, зольные вещества, витамины С, Е, каротин, тиамин, рибофлавин, соли калия, фосфора и железа.
В савойской капусте находятся спирт маннита (в других видах капусты отсутствует), а также горчичные масла и фитонциды.
Она богата аминокислотами, углеводами и пектиновыми веществами. Эта культура очень полезна для детей и людей пожилого возраста.
Является хорошим мочегонным средством и предупреждает повышение кровяного давления.
Интересный сорт савойской капусты, которую иногда называют «Пасхальная капуста».
Самый ранний сорт для употребления в свежем виде. Кочан крепкий и закрыт плотно. Данный сорт очень устойчив к цветушности.
Капуста савойская очень полезна для детей и людей пожилого возраста.
Холодостойка. Требования к условиям выращивания те же, что и у белокочанной капусты. Однако савойская капуста менее прихотлива и растёт на любой почве, не требует особых удобрений. Она прекрасно переносит плохие климатические условия и более устойчива к заморозкам.
Савойская капуста - полезный овощ, рекомендуемый для непосредственного употребления в пищу. Этот вид капусты менее распространён, чем белокочанная, и от последней отличается сильно-пузырчатым строением листа, большей рыхлостью кочана и нежным вкусом.
Она высоко ценится как питательный и диетический продукт. Её кочаны содержат белок, зольные вещества, витамины С, Е, каротин, тиамин, рибофлавин, соли калия, фосфора и железа.
В савойской капусте находятся спирт маннита (в других видах капусты отсутствует), а также горчичные масла и фитонциды.
Она богата аминокислотами, углеводами и пектиновыми веществами. Эта культура очень полезна для детей и людей пожилого возраста.
Является хорошим мочегонным средством и предупреждает повышение кровяного давления.
Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. saubada L.
* Савойская капуста намного слаще, чем белокочанная, и по своим питательным качествам особенно ценна для детей и пожилых людей.
Какие вкусные щи получаются из этой капусты! Жаль, что хранится она недолго (уже к Новому году в оставшихся кочанах наблюдается подсыхание краёв внутренних листьев).
Вкусно и полезно.
Гофрированные листочки савойской капусты легко отделяются от кочана и прямо-таки предназначены для голубцов, так как фарш удобно уложить в ложбинке сырого листа, а сам лист легко складывается в конверт или скручивается в трубочку. Лист пластичен без отваривания, не рвётся. Разве что предварительно нужно срезать потоньше главную «прожилину».
Савойскую капусту используют так же, как фарш: для пирогов, вареников, приготовления шницелей, овощного рагу.
Из свежей пузырчатой капусты делают нежные салаты, богатые минеральными солями. Фосфора в савойской капусте 60 мг/100 г, кальция – 150 мг/100 г и больше всего калия – 305 мг на 100 г сырого вещества. Она является диетическим продуктом, содержит до 14% сухого вещества, 2,6-6,2% суммы сахаров, до 3% белка, 21-77 мг/100 г аскорбиновой кислоты, до 0,4 мг/100 г каротина, до 1% клетчатки.
Сумма зольных элементов составляет 0,9%. Эти вещества играют важную роль в нормальном питании человека, улучшают пищеварение, обмен веществ, сердечно-сосудистую деятельность и активно влияют на другие процессы. Соли калия ускоряют выделение жидкости из организма, улучшают работу сердечной мышцы, соли кальция идут на создание костной ткани.
По содержанию витамина С капуста конкурирует с картофелем, апельсинами, лимонами, мандаринами.
Уголок савойской капусты на огороде привлекает внимание и тех, кто не знаком с ней. Больших кочанов она не образует, поэтому рассчитывать приходится на 2 кг или менее, хотя среднепоздний сорт "Вертю 1340" может "дотянуть" и до 2,7-3 кг...
